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Cevicce de Noix de Saint Jacques et guacamole … recette de David Zuddas

Escabèche de rouget

Noix de Saint Jacques, Sauce champagne

Pizza maison, bœuf tomate

Pizza sucrée salée

Ravioles de Noix de Saint Jacques et crevette, sauce poulette

Salade de magret fruitée

Samossa au cabécou du Périgord, compotée de pommes et speck

Tartare de noix de Saint Jacques et Saumon

Tartare de noix de Saint Jacques et Saumon

Tartines à la fourme d’Ambert sur salade aux noisettes

Terrine de la mer ... de chez Lenôtre

Trio croustillant (samossa chèvre/menthe, tomate/basilic, croustillant gambas/estragon)

Trio de poisson en tartare sur son lit de nectarines (idée minceur)

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