Publié dans : Légumes

COURGETTES CROQUANTES A L’ESTRAGON

 

Très légères et rapides à préparer, ces courgettes croquantes remportent les suffrages de tout le monde (même ceux qui n’aiment pas les légumes !! si si !!)

Pour 4 personnes : 6 courgettes, 3 oignons, estragon (frais ou surgelé), sel, poivre, 2cs d’huile d’olive.

Temps de préparation : 10 mn – cuisson : 15mn

Difficulté : ultra simple

 

Recette

Eplucher et ciseler les oignons finement.

Les suer dans une sauteuse à feu doux(Pour accélérer leur cuisson, verser de l’eau bouillante, couvrir et les laisser cuire. Enfin enlever le couvercle et laisser l’eau s’évaporer.)

Pendant ce temps, laver et couper les extrémités des courgettes.

Les couper en morceaux de petite taille (1/2 cm)

Les ajouter aux oignons cuits, et mettre sur feu vif, remuer

Ajouter l’estragon, continuer de cuire 5mn. Juste le temps de réchauffer les courgettes et qu’elles restent croquantes.

Servir aussitôt.

COURGETTES-CROQUANTES-A-L-ESTRAGON.doc COURGETTES-CROQUANTES-A-L-ESTRAGON.doc

Pour recevoir mes recettes, inscrivez-vous à la newsletter !!

 

Et surtout un grand merci

A vous qui passez par là sur la pointe des pieds …

A vous qui me laissez des commentaires …

Vous êtes de plus en plus nombreux !! Et cela me va droit au cœur !!

Alors MERCI !!

 

Par Sonia
Samedi 30 mai 2009 6 30 /05 /Mai /2009 08:32

Communauté : Croq' blog - Voir les 27 commentaires - Ecrire un commentaire
Retour à l'accueil

Commentaires

Hum ! Des courgettes ! C'est la période chez moi, j'adore ce légume !
Commentaire n°1 posté par Elo le 06/06/2009 à 15h46
Ca c'est une assiette de pÂtes comme je les aime!
Commentaire n°2 posté par EmilieRD le 05/06/2009 à 17h25
Voilà une belle façon d'apprêter les courgettes en accompagnement! Bonne idée de mêler des vertes et des jaunes.
Commentaire n°3 posté par Miss+Diane le 03/06/2009 à 04h24
Voilà une recette simple mais qui change.
Bisous.
Commentaire n°4 posté par Silvia le 03/06/2009 à 01h02
Simplement sautées à la poêle, c'est comme ça que je les apprécie le plus!
Bises
Commentaire n°5 posté par lydian le 02/06/2009 à 18h31
j'aime les courgettes encore croquantes, miam
Commentaire n°6 posté par sam's cook le 02/06/2009 à 17h03
Miam, je suis aussi dans ma période courgettes et je les cuisine à toutes les sauces !
très chouette ta recette :)
Commentaire n°7 posté par Nul en cuisine le 01/06/2009 à 19h11
je découvre votre blog il est super
Commentaire n°8 posté par le petit blog de ........la simplicité le 01/06/2009 à 10h41
Miam miam........bisous
Commentaire n°9 posté par Didier le 01/06/2009 à 00h15
Joli petit plat.
Et ce n'est que le début des belles courgettes
bisous
Commentaire n°10 posté par pomm'rose le 31/05/2009 à 17h07
c'est qd elles sont croquantes que je les trouves les meilleures!!
Commentaire n°11 posté par AurelieW le 31/05/2009 à 17h02
hummmmmmmm super des courgettes!!
j'adore j'adore
une assiette ben appetissante!!
tu m'invites??
bisous bon wk
Commentaire n°12 posté par mewmewchou le 31/05/2009 à 16h08
Moi qui aime beaucoup l'estragon, cette recette est pour moi. merci
Commentaire n°13 posté par Nélé le 31/05/2009 à 15h26
Hmm c'est sympa quand c'est encore un peu croquant... ça laisse de la matière en bouche. J'y goûte la prochaine fois que je fais des courgettes!
Commentaire n°14 posté par PP&G le 30/05/2009 à 23h19
simple rapide et bon, que demander de plus? ah et en plus c'est sain
j'adopte!
Commentaire n°15 posté par didoumiam le 30/05/2009 à 22h56
mefrci Sonia un problème du net depuis quelques jours *ma fille reprend le va et vient en clinique pour les soins mais cela va mieux
merci de tout coeur pour ton soutien *je suis encore perdue sur le net avec tout un retard
Bisous
Commentaire n°16 posté par Sourour le 30/05/2009 à 22h17
j'adore la courgette ... ta recette ne peut que me plaire :)
bizzzzz
Commentaire n°17 posté par Yolande le 30/05/2009 à 22h02
hum, moi les courgettes c'est mon point faible, et je suis bien servie chez toi.
Commentaire n°18 posté par amour+de+cuisine le 30/05/2009 à 19h34
pas d'estragon dans mon jardin ni dans mes épices mais le reste j'ai : dommage !
Commentaire n°19 posté par mounet le 30/05/2009 à 17h59
C est toujours extra avec l estragon qui parfume les courgettes et viandes aussi
Gros bisous
Commentaire n°20 posté par aline le 30/05/2009 à 16h01
Très jolie recette dis donc ! Miam !
Bisous, bon we !
Commentaire n°21 posté par Eva le 30/05/2009 à 13h53
et bien j'arriiive! biises micky
Commentaire n°22 posté par mickymath le 30/05/2009 à 13h28
j'adore la courgette, je suis toujours à l'affût de nouvelles recettes : merci !
Commentaire n°23 posté par clemence le 30/05/2009 à 12h54
miam,miammmmmmmmmm

il à l'air terrible
Commentaire n°24 posté par salma82 le 30/05/2009 à 12h15
miam miam
Commentaire n°25 posté par chefvalou le 30/05/2009 à 11h59
l'estragon parfume formidablement tous les plats où on l'incorpore, c'est une herbe magique ... et délicieuse, j'adore ! bises
Commentaire n°26 posté par mariellen le 30/05/2009 à 10h04
MA Mère serait ravie elle adore l'estragon.
Commentaire n°27 posté par cojocano le 30/05/2009 à 09h06
Ecrire un commentaire

 

Rechercher

 

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés