Pour recommencer l’année voici une recette gourmande et rapide testée pendant les fêtes … !! Pour 4 verrines : 150 ml de crème, 150 ml de lait, 2 feuilles de gélatine, 120g de foie gras, 1 ...
Pour 4 personnes : 1 filet de cabillaud 500g de carottes, 200g de champignons,1 cs d’huile d’olive, 3 cs de miel, 16 figues fraiches, sel, poivre. Recette Eplucher les carottes et les couper en ...
Une recette plutôt d’été … délicieuse avec juste une volaille ou une salade. Pour 4 personnes : 1 belle aubergine, 1 grosse tomate (type cœur de bœuf) ou 2 moyennes, 2 boules de mozzarella, ...
J’ai appris cette recette lors d’un cours de cuisine chez Lenôtre … une journée merveilleuse, cadeau de Noël dernier … Pour 16 tartines : 1 baguette de campagne ou aux céréales, 1 poire, 50 gr de ...
Je fais souvent cet apéritif, il est rapide (si si ... ) à faire et fait un petit effet … Qui a dit que j’étais prétentieuse ?? Nan mais c’est quand même agréable d’entendre des compliments… je ...
Plus qu’une recette, je vous présente aujourd’hui plutôt une manière de présenter vos filets de sole. J’ai vu la tresse à la télévision je crois dans l’émission « un diner presque parfait ». Pour ...
et BRUNOISE DE RADIS NOIR ET CONCOMBRE Voilà le dernier apéritif de ce menu ici. Très franchement, j’ai hésité …. Longtemps avant de la proposer, d’autant que pour une fois je ne l’avais pas testé ...
Et bien cela fait une semaine que je n’ai rien écrit, ni sur mon blog ni sur les vôtres d’ailleurs !!! et j'en suis désolée, promis je vais essayer de me rattraper ... J’ai simplement été un peu ...
Voilà un accompagnement qui a plein de goûts, J’en profite pour faire une dédicace à Saliha qui, il y a longtemps, m’a appris à préparer la semoule, je ne suis pas encore vraiment au point mais ...
A l’apéritif, c’est rapide à faire et super bon … J’ai choisi de les faire au pavot, mais vous pouvez tout aussi bien mettre à la place du gruyère râpé, du parmesan ou des herbes aromatiques ...
Je vous gâte en ce lundi matin … c’est pour vous faire oublier le froid. Je suis partie de ma recette de Fondant au chocolat et noisettes. Pour cette recette je m’étais inspirée du livre Les ...
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Iza… allez vite visiter sa petite pâtisserievous y trouverez plein de recettes qui donnent envie !! Je l’ai faite cuire en petite bouchées dans un moule ...
Une façon bien sympa d’accommoder le céleri, et à mon avis d’en faire manger aux enfants … car ça ne ressemble pas vraiment à des légumes et le goût assez fort du céleri est un peu estompé. Vous ...
Le kamut® est une ancienne variété de blé, appelée « âme de la terre ». Son grain est 3 à 4 fois plus gros et très riche en protéines. Ses qualités nutritionnelles sont nettement supérieures à ...
Avec cette recette je participe au jeu Pour ma première participation, je me suis creusée les méninges pour essayer d’être originale … Pour 4 personnes : Marinade : ½ litre d’eau, 100g de sucre ...
Voici une 2ème recette de menu végétarien qui s’est largement inspirée de l’autre ici … je l’avoue. J’ai découvert le millet avec cette recette … et voilà une céréale de plus sur mon étagère qui ...
La butternut vous connaissez maintenant … non ? Alors vous la retrouverez ici et ici ou encore là. Je regardais hier sa jolie couleur orange et j’ai eu envie de l’assembler avec une autre couleur ...
Il y a quelques jours, Marie-Line m’a lancé un défi …. Comme je ne suis pas du genre à reculer face aux défis voilà la recette … que j’ai suivi scrupuleusement, (ce qui tient du miracle …) je n’ai ...
Comme toujours lorsque j’achète un ingrédient que je n’ai jamais cuisiné, je n’ai pas la moindre idée de la façon dont je vais le préparer … cela a été le cas avec la citronnelle ! Je m’imaginais ...
Une petite douceur pour continuer cette semaine…. Les pommes au four tout le monde connait et ce n’est pas très original, j’ai même déjà posté une recette ici… j’ai d’ailleurs repris la même ...
Non ne criez pas encore … attendez de voir !!! Cela doit faire environ 8 ans que je n’ai pas franchi les portes du clown … beurk ! Juste l’odeur à l’extérieur me dit... Non ne rentre pas ici … par ...
Deux recettes aujourd’hui … normal c’est dimanche …je me dois de vous gâter !! Vous pensiez que j’avais à peu prés fait le tour des cucurbitacées… et bien non !! En voici un nouveau : la courge ...
Ce n’est pas vraiment une recette aujourd’hui mais une idée de présentation. Je me souviens lorsque j’étais petite, oh oui je vous entends déjà … oui je me souviens quand même … donc lorsque ...
Et pourtant je ne sais pas si j’arriverai à entretenir mon blog et mettre des articles sans elle. Jamais très loin de moi, elle veille à la bonne marche des choses !! Elle étudie avec beaucoup de ...
Avec cette recette, j’inaugure ma toute nouvelle catégorie « menu végétarien ». Je suis et reste une carnivore (désolée pour mes amis végétariens …) mais comme nous le savons tous maintenant, il ...
Pour les dernières aubergines de la saison, j’avais envie de retrouver le légume entier dans mon assiette et non pas en purée comme dans une ratatouille … que par ailleurs j’aime beaucoup mais ce ...
Comme vous le savez maintenant, j’aime beaucoup l’association du salé et du sucré. Pour ce magret, j’ai préparé une sauce aigre douce à la mangue. J'ai accompagné ma viande de pomme juste cuites ...
Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je vous présente un dessert. Ce n’est pas un de ces magnifiques gâteau que vous présentez sur vos blogs … je ne suis décidément pas une pâtissière …. J’ai ...
Comme toujours cette recette est venue au fur et à mesure. Lorsque j’ai commencé je voulais faire un gratin qui ressemblerait à un tian … vous savez avec les tranches bien alignées … et puis j’ai ...
J’adore ce risotto, d’abord parce qu’il est beau … ensuite parce qu’il est bon. Ce qui ne gâche rien. Aujourd’hui, comme je l’ai servi en plat principal, je l’ai accompagné de lieu noir grillé, ...
Il se trouve qu’à la base, mon plat c’était : rôti de porc, topinambour et butternut... oui je sais ce n'est pas trés appétissant ... alors j’ai eu envie d’un petit quelque chose pour accompagner ...
Une spéciale dédicace à mon cousin qui s’est inscrit à ma Newsletter !! Merci, plein de bisous à toute ta petite famille et à très bientôt … Souvent les recettes viennent au fil de mon ...
Je ne cuisine habituellement pas le lait de coco … allez savoir pourquoi moi qui adore le sucré-salé … J’aime bien essayer de nouvelles saveurs et donc ce poisson au drôle de nom a tout de suite ...
Originaire de l’Europe du nord, le rutabaga est un cousin du navet, mais sa forme est plus allongée et sa couleur jaune vert. Ce légume oublié garde une mauvaise réputation, comme le topinambour, ...
Voici le patidou (ou sweet dumpling), une délicieuse petite courge. En plus d'être bon, il est aussi très beau. Son goût rappelle la châtaigne. Sa chair est dense et sucrée. Je l’ai accompagné ...
Bon les financiers inutile de les présenter c’est juste un pure bonheur … mais alors au matcha, ça rajoute un petit quelque chose …. De tellement subtil, tellement bon … A essayer absolument !! ...
Je me suis inspirée du dernier Thuries gastronomie Magazine pour cette recette, j’ai fait des changements, non pas que je le voulais mais je n’avais pas tous les ingrédients du magasine. Le ...
J’ai trouvé cette recette dans le dernier Thuries gastronomie magazine. Accompagnés d’une tapenade c’est un apéritif très chic et plein de goût. Pour 4 personnes : 125g de farine, 62g de beurre, ...
Autrement appelé pomarine, le jack be little est un potiron nain d’origine américaine. Sa chair a un goût de châtaigne, elle est un peu farineuse comme le potimarron, et puis il faut quand même ...
Composé d’un samossa chèvre /menthe, d’un samossa tomate/basilic, et d’un croustillant crevette/estragon. Pour 4 personnes : Samossa chèvre/menthe : 4 feuilles de brick, ½ petit Billy, sel, ...